Un cookie géant cuit en cocotte, croustillant sur les bords et incroyablement fondant, généreusement garni de chocolat, et fruits secs.
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Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
200gFarine
1Petite cuillère de maïzena (optionnel, pour plus de moelleux)
120g Beurre mou
50gSucre blanc
50gSucre roux
1Oeuf
200gChocolat Noir (ou selon vos goûts), coupé en petits morceaux
1Grosse poignée de noisettes, noix et amandes décortiquées
Extrait de vanille
Pralin
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Préparer la base du cookie : Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3
Ajouter l’œuf et la vanille : Incorporer l’œuf puis l’extrait de vanille, mélanger bien.
4
Ajouter les ingrédients secs : Verser la farine et la maïzena, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5
Ajouter la gourmandise : Incorporer les morceaux de chocolat ainsi que les noisettes, noix et amandes concassées.
Cuisson en cocotte
6
Deposer la pâte dans l’Incroyable Cocotte. Couvrir avec le couvercle et enfourner pour environ 20-25 minutes à 180°C.
7
À la sortie du four, laisser la Cocotte fermée jusqu’à complet refroidissement. Cela permet au cookie de finir doucement sa cuisson et de rester ultra fondant.
8
Poser une assiette sur la Cocotte, retourner délicatement, puis démouler.
9
À partager encore tiède pour un cœur fondant, ou froid pour une texture plus dense. Parfait avec une boule de glace ou un verre de lait.
1Petite cuillère de maïzena (optionnel, pour plus de moelleux)
120g Beurre mou
50gSucre blanc
50gSucre roux
1Oeuf
200gChocolat Noir (ou selon vos goûts), coupé en petits morceaux
1Grosse poignée de noisettes, noix et amandes décortiquées
Extrait de vanille
Pralin
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Préparer la base du cookie : Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3
Ajouter l’œuf et la vanille : Incorporer l’œuf puis l’extrait de vanille, mélanger bien.
4
Ajouter les ingrédients secs : Verser la farine et la maïzena, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5
Ajouter la gourmandise : Incorporer les morceaux de chocolat ainsi que les noisettes, noix et amandes concassées.
Cuisson en cocotte
6
Deposer la pâte dans l’Incroyable Cocotte. Couvrir avec le couvercle et enfourner pour environ 20-25 minutes à 180°C.
7
À la sortie du four, laisser la Cocotte fermée jusqu’à complet refroidissement. Cela permet au cookie de finir doucement sa cuisson et de rester ultra fondant.
8
Poser une assiette sur la Cocotte, retourner délicatement, puis démouler.
9
À partager encore tiède pour un cœur fondant, ou froid pour une texture plus dense. Parfait avec une boule de glace ou un verre de lait.
Notes
Cookie géant à la cocotte, aux noisettes et chocolat
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AuteurManoune.b51
