Aubergine asiatique aux noix

Laver est couper en rondelles, assez fines l’aubergine et la faire revenir dans l'Incroyable Cocotte avec l’huile de noix à feu doux.

Saler et poivrer puis ajouter l’ail frais.

Arroser si besoin de nouveau d’huile de noix et ajouter les noix de Grenoble.

Chauffer à feu doux, remuer délicatement pour ne pas écraser les aubergines.