AuteurPatouVelouté à la tomate
1 kg Tomate
1 Oignon
1 c-à-s Huile olive
Crème fraîche
Sel-poivre
1
Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir 2 min dans la Fabuleuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2
Laver les tomates et les couper en morceaux.
Rajouter les morceaux de tomates et 1 L d'eau dans La Fabuleuse. Saler et poivrer.
3
Après ébullition, compter 15 min de cuisson puis mixer au mixeur plongeant.
4
Pour plus d'homogénéité et d'onctuosité, passer le mélange au chinois pour enlever toutes les graines et avoir un joli velouté.
5
Remettre sur feu doux quelques min après y avoir ajouté 2 c. à soupe de crème avant de servir. ( facultatif ).
Ingrédients
1 kg Tomate
1 Oignon
1 c-à-s Huile olive
Crème fraîche
Sel-poivre