AuteurClaire9259Un voyage au cœur de l’Asie facile et rapide à faire
½ Chou blanc
250 Champignons de Paris ou shiitake
2 Gousses d’ail écrasées
2 cm de gingembre râpé
2 c-à-s huile neutre (arachide ou tournesol)
1 c-à-s huile de sésame
23 c-à-s sauce soja sucré ou salé
1 c-à-c vinaigre de riz ou citron
1 pincée flocon de piment
sel, poivre
Graines de sésames
Coriandre fraîche ou oignon vert
1
Émincer finement le chou et les champignons.
2
Hacher l’ail et râper le gingembre.
3
Dans la Fabuleuse, faire chauffer l’huile neutre.
4
Ajouter l’ail et le gingembre et faire revenir 30 secondes pour parfumer.
5
Ajouter les champignons et faire revenir pour qu’ils rendent leur eau et deviennent dorés.
6
Ajouter le chou, mélanger et ajouter les sauces. (soja, vinaigre de riz et huile de sésame)
7
Faire sauter une vingtaine de minutes en remuant jusqu’à ce que le chou soit fondant mais encore croquant.
8
Ajouter le sel (attention la sauce soja est salée), le poivre et le piment.
9
Servir chaud en ajoutant des graines de sésames et de la coriandre ou des oignons verts en décoration.
Ingrédients
½ Chou blanc
250 Champignons de Paris ou shiitake
2 Gousses d’ail écrasées
2 cm de gingembre râpé
2 c-à-s huile neutre (arachide ou tournesol)
1 c-à-s huile de sésame
23 c-à-s sauce soja sucré ou salé
1 c-à-c vinaigre de riz ou citron
1 pincée flocon de piment
sel, poivre
Graines de sésames
Coriandre fraîche ou oignon vert