AuteurCathyUn délicieux poisson accompagné de tomates et citron contits.
4 joues de lotte
½ citron
2 c-à-s de câpres
Quelques tomates cerises
Persillade
Beurre salé
Huile d'olive
1
Rincer les joues, les sécher puis les saler et les poivrer.
2
Chauffer la Merveilleuse poêle puis ajouter le beurre fondu et l'huile d'olive. Saisir les joues sur chaque face puis les réserver.
3
Dans la même poêle, laisser confire les tomates et le citron coupé en morceaux. Mélanger puis ajouter les câpres et la persillade.
.jpg 2448w, https://cookutandco.com/wp-content/uploads/cooked/images/recipes/84574/directions/27087506-Joues%20de%20raie%20(4)-150x150.jpg 150w "27087506-Joues-de-raie-4.jpg")
4
Remettre les joues à réchauffer. Si besoin, ajouter un filet d'huile d'olive.
5
Servir les joues nappées de sauce accompagné d'aubergine
.jpg 2448w, https://cookutandco.com/wp-content/uploads/cooked/images/recipes/84574/directions/57569954-Joues%20de%20raie%20(1)-150x150.jpg 150w "57569954-Joues-de-raie-1.jpg")
Ustensiles
Ingrédients
4 joues de lotte
½ citron
2 c-à-s de câpres
Quelques tomates cerises
Persillade
Beurre salé
Huile d'olive