Name: Moussaka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Grec
Ingredients: 2 aubergines; 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; Mozzarella râpée; 1 kg tomates bien mûres; 150 g de viande hachée; 1 c-à-s de zaatar; 1 c-à-s de concentré de tomates; Thym; 20 g de beurre; 20 g de farine; 300 ml de lait

AuteurCathy

Vote0.0DifficultéFacile

Un plat complet

Portions2 portions

Préparation20 minsCuisson1 h 20 minsTemps total1 h 40 mins

2 aubergines

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

Mozzarella râpée

Sauce tomate

1 kg tomates bien mûres

150 g de viande hachée

1 c-à-s de zaatar

1 c-à-s de concentré de tomates

Thym

Béchamel

20 g de beurre

20 g de farine

300 ml de lait

Laver, sécher et couper les aubergines en tranches épaisses. Les déposer sur la plaque du four. Saler et poivrer puis verser un filet d’huile d’olive. Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Préparer la sauce tomate

Hacher l’oignon et l’ail. Couper les tomates en dés.

Chauffer l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons. Ajouter les tomates. Dès que les tomates sont cuites, ajouter le zaatar, le concentré de tomates et le thym. Saler et poivrer. Continuer la cuisson 30 minutes environ.

Cuire la viande hachée dans l’Incroyable Poêle et l'ajouter à la sauce.

Préparer la béchamel

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole, ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait. Remuer jusqu’à épaississement. Saler et poivrer.

Montage

Mettre une louche de sauce tomate au fond de l’Incroyable Plat à Four. Ajouter les tranches d'aubergines. Recouvrir de sauce tomate puis une couche d'aubergines. Verser le reste de sauce tomate et Recouvrir avec la béchamel et de mozzarella râpée.

Enfourner le Plat pendant 30 minutes à 180°.

Ustensiles

L'Incroyable plat au four

CatégorieViandesStyle de cuisineGrecMode de cuissonFormidable - cuisson au four

Ingrédients