AuteurLounah09Délicieux
2 Patates doucesCoupées en cubes
1 Oignon
1 Courgette
1 Gousse d’ail pressée
200 ml De lait de coco
1 c-à-s De curry
1 c-à-c De cumin
1 Cube de bouillon de légumesÉmietté
Huile d’olive
Sel, poivre
Coriandre ou persil frais
1
Hacher l'oignon et tailler le poivron en lamelles. Les faire revenir 5 minutes à feu doux dans La Fabuleuse avec un peu d'huile.
2
Incorporrz les cubes de patates douces, l'ail pressé, le curry et le cumin. Mélanger bien le tout pendant 2 minutes.
3
Verser le lait de coco, un peu d'eau (si besoin) et émietter le cube de bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement à découvert pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les patates soient tendres.
4
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Parsemer de coriandre ou de persil frais et servir chaud, idéalement avec du riz.
Ingrédients
2 Patates doucesCoupées en cubes
1 Oignon
1 Courgette
1 Gousse d’ail pressée
200 ml De lait de coco
1 c-à-s De curry
1 c-à-c De cumin
1 Cube de bouillon de légumesÉmietté
Huile d’olive
Sel, poivre
Coriandre ou persil frais