AuteurGalooou17Blanquette de veau
500 g De veau
1 qt Oignon jaune
1 gousse D’ail
2 c-à-s Huile d’olive
2 qts Feuilles de laurier
2 qts Clous de girofle
3 qts Carottes
350 g D’eau
200 g Vin blanc
200 g Champignons de paris
50 g De farine
45 g De beurre
200 ml De crème fraîche
1,50 c-à-c Gros sel
1
Couper l’oignon et la gousse d’ail et les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec de l’huile d’olive.
2
Une fois dorés, rajouter le veau, le gros sel, le poivre, les feuilles de laurier, les clous de girofle, les carottes, l’eau et le vin blanc.
3
Laisser cuire 40 min à feu moyen.
4
Ajouter les champignons et faire cuire 15 min.
5
Mettre tout dans une passoire en récupérant le jus dans une casserole.
6
Ajouter à ce jus, la crème fraîche, le beurre et la farine puis remuer pendant 5/10 min afin d’avoir une sauce semi-épaise.
7
Servir avec du riz, la viande, les légumes et ajouter la sauce par dessus.
Ustensiles
Ingrédients
500 g De veau
1 qt Oignon jaune
1 gousse D’ail
2 c-à-s Huile d’olive
2 qts Feuilles de laurier
2 qts Clous de girofle
3 qts Carottes
350 g D’eau
200 g Vin blanc
200 g Champignons de paris
50 g De farine
45 g De beurre
200 ml De crème fraîche
1,50 c-à-c Gros sel