AuteurPatouSaumon vapeur
4 Pavés de saumon
Citron
1 Échalote ( facultatif )
Aneth, coriandre, thym citronné
Sel-poivre
1 l D’eau
1
Verser 1 litre d’eau dans la Fabuleuse. Installer le panier vapeur. Déposer les 4 pavés de saumon dans le panier, côté peau en dessous.
2
Émincer finement l’échalote et la répartir sur le saumon. Ajouter un peu de sel, de poivre, quelques rondelles de citron et thym citronné, l’aneth, la coriandre…
3
Fermer avec le couvercle et porter l’eau à ébullition. Laisser cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes selon l’épaisseur des pavés.
4
Vérifier la cuisson : le saumon doit être tendre et se détacher facilement à la fourchette.
5
Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des haricots verts. Petite astuce : ajouter un filet de jus de citron au moment de servir pour garder toute la fraîcheur du saumon.
Ingrédients
4 Pavés de saumon
Citron
1 Échalote ( facultatif )
Aneth, coriandre, thym citronné
Sel-poivre
1 l D’eau