Un lapin fondant mijoté dans l'Incroyable Cocotte. La touche de népita apporte de la fraîcheur au plat et toutes les saveurs de la Corse!
Portions 4 portions Parts Quart (1 portion) Demi (2 portions) Par défaut (4 portions) Double (8 portions) Triple (12 portions) Préparation 20 minsCuisson 1 hTemps total 1 h 20 mins 1 lapin coupé en morceaux
1 oignon
100 g de pancetta corse (ou petit salé)
4 pommes de terre
250 ml de vin blanc
250 ml de bouillon de légumes
1 c-à-s de moutarde
Farine
Sel poivre
Thym Aromates corse avec un petit goût de menthe
Laurier
Népita (Fausse marjolaine)
Myrte
1 Faire revenir l’oignon et la pancetta dans l'Incroyable Cocotte
2 Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles. Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen 10 minutes environ. Puis réserver.
3 Fariner les morceaux de lapin.
4 Faire revenir les morceaux de lapin dans la cocotte puis réserver
5 Remettre dans la cocotte les pommes de terre et les lardons.
6 Ajouter les morceaux de lapin et laisser mijoter 45 minutes environ.
7 En fin de cuisson, délayer un peu de farine avec le bouillon et remettre dans la cocotte pour laisser épaissir.
Ingrédients 1 lapin coupé en morceaux
1 oignon
100 g de pancetta corse (ou petit salé)
4 pommes de terre
250 ml de vin blanc
250 ml de bouillon de légumes
1 c-à-s de moutarde
Farine
Sel poivre
Thym Aromates corse avec un petit goût de menthe
Laurier
Népita (Fausse marjolaine)
Myrte
Instructions 1 Faire revenir l’oignon et la pancetta dans l'Incroyable Cocotte
2 Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles. Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen 10 minutes environ. Puis réserver.
3 Fariner les morceaux de lapin.
4 Faire revenir les morceaux de lapin dans la cocotte puis réserver
5 Remettre dans la cocotte les pommes de terre et les lardons.
6 Ajouter les morceaux de lapin et laisser mijoter 45 minutes environ.
7 En fin de cuisson, délayer un peu de farine avec le bouillon et remettre dans la cocotte pour laisser épaissir.
AuteurCathy
