AuteurSamantha BourdinDe quoi finir les restes de légumes du frigo pour accompagner n’importe quelle protéine animale.
1 petite courgette
1 tomate
⅓ poivron
300 g de pommes de terre
Poivre
Sel
Ail
1 petit oignon
1 c-à-c de cumin
2 c-à-c d’estragon
1
Laver et tailler les légumes.
2
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans la poêle et faire revenir quelques minutes l’oignon, les pommes de terre et l’ail écrasé (1 à 3 gousses selon vos goûts)
3
Ajouter tout le reste des légumes et remuer. Faire cuire à feu doux 10 minutes.
4
Ajouter un petit fond d’eau, les épices et couvrir.
5
Laisser cuire à couvert sur feu doux 12/15 minutes.
C’est prêt !
Ustensiles
Ingrédients
1 petite courgette
1 tomate
⅓ poivron
300 g de pommes de terre
Poivre
Sel
Ail
1 petit oignon
1 c-à-c de cumin
2 c-à-c d’estragon