AuteurCathyCette recette de sauce tomate accompagne très bien des pâtes fraîches ou des raviolis aux légumes. Je n’ajoute pas de sel et de poivre à cette recette, La pancetta étant déjà salée et poivrée !
4 Pérugines Une pérugine est une saucisse niçoise pimentée pur porc, assaisonnée à l'ail et au fenouil sauvage
1 Oignon
4 Tranches de pancetta
1 Boite de tomates pelées
Thym
Laurier
1
Faire revenir les oignons dans l'Incroyable Cocotte.
2
Ajouter la pancetta coupée en dés et les pérugines jusqu’à coloration.
3
Ajouter les tomates pelée, le thym et le laurier et laisser mijoter environ 30 minutes.
4
Dégustez cette sauce aux pérugines accompagnées de pâtes ou de riz. Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
4 Pérugines Une pérugine est une saucisse niçoise pimentée pur porc, assaisonnée à l'ail et au fenouil sauvage
1 Oignon
4 Tranches de pancetta
1 Boite de tomates pelées
Thym
Laurier