Cette recette de fondant aux pistaches et aux amandes cuit dans l'Incroyable Cocotte est une recette sans gluten, car sans farine ! Il se démoule parfaitement bien grâce au revêtement anti-adhérent de la cocotte !
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Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins
150gd'amandes en poudre
50gde pistaches en poudre
3c-à-cd'extrait de vanille
4oeufs
65gde beurre fondu
60gde sucre blanc
100gde sucre cassonade
Le jus d'1 citron
100gd'amandes effilées
100gde pistaches entières
1
Préchauffer le four à 170 °C.
2
Dans un saladier, mélanger énergiquement (avec un fouet ou un robot) le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Ajouter la poudre d'amande et la poudre de pistaches en deux ou trois fois. Mélanger délicatement avec un fouet ou une spatule.
4
Ajouter au beurre fondu, l'extrait de vanille et le jus de citron. Puis ajouter ce mélange à la préparation et bien remuer.
5
Dans le fond de l'Incroyable Cocotte, placer un rond de papier cuisson et saupoudrer le fond d'amandes effilées et de pistaches entières.
6
Verser la préparation dans l'Incroyable Cocotte et enfourner pendant 35/40 minutes.
7
Laisser le refroidir quelques minutes puis démouler le gâteau en le renversant à l'aide d'une assiette plate.
Recette testée dans la Fabuleuse. Celle-ci étant grande et la recette ne comprenant pas de levure, le gâteau ressemblait beaucoup par une crêpe. Il est plutôt bon même s’il manque de sucre à mon goût.
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AuteurNina Boutaoui
Top ce gâteau !
Merci.
Tout le monde s’est régalé !
Recette testée dans la Fabuleuse. Celle-ci étant grande et la recette ne comprenant pas de levure, le gâteau ressemblait beaucoup par une crêpe. Il est plutôt bon même s’il manque de sucre à mon goût.