AuteurClémentine DufourVoici une délicieuse recette d'asperges laquées au pecorino et pignons de pin cuisinée dans la Merveilleuse Poêle inox.
Laver et éplucher la base des asperges vertes.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la Merveilleuse Poêle inox à feu moyen. Ajouter les asperges dans la Poêle chaude et les faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter l'équivalent de 150 ml d'eau et mélanger. Lorsque les asperges sont tendres mais encore croquantes, arrêter la cuisson.
Assaisonner les asperges avec du sel et du poivre du moulin selon votre goût.
Retirer les asperges de la Poêle et les disposer sur un plat de service.
Dans la Merveilleuse Casserole Inox chauffée à feu moyen. Faire toaster à sec les pignons de pin en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Parsemer les asperges de pignons de pin toastés et de pecorino.
Servir immédiatement pour que les pignons de pin conservent leur croustillant.