AuteurCocodauphine21Ces beignets se font traditionnellement avec du fromage frais salé. Mais on peut remplacer par du caprice des anges. À déguster chaud, avec le fromage encore fondant, c’est un vrai délice.
Mélanger dans un saladier, la farine, la levure et le sel.
Ajouter l’œuf et l’eau tiède, puis mélanger au fouet. Il est très important de ne pas mettre d’eau froide, parce que l’eau tiède permet de faire monter la levure. Laisser reposer 30 minutes.
Découper le fromage en cubes pas trop petits.
Incorporer les délicatement à la pâte quand les 30 minutes sont écoulées.
Mettre une bonne dose d’huile dans L'Incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables, faire chauffer et quand elle est bien chaude, verser la pâte à beignet à l’aide d’une grosse cuillère. Prendre un morceau de fromage et une petite dose de pâte et verser dans la Poêle. Laisser cuire puis retourner.
Recommencer l’opération autant de fois que nécessaire. Il est possible d’avoir à rajouter un petit peu d’huile en milieu de cuisson.
Mettre les beignets cuits sur du papier absorbant.
Plus qu’à déguster avec une bonne salade verte, ou juste comme ça.
