AuteurEcila3016Blanquette de poulet sans légumes et avec lardons.
Couper les oignons finement et les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec de l'huile d'olive.
Ajouter les lardons.
Saisir les morceaux de poulet dans la Cocotte.
Ajouter 10cl de vin blanc et laisser bouillir pendant quelques minutes.
Ajouter le bouillon. Fermer le couvercle et laisser cuire pendant 1h.
Enlever le couvercle et laisser réduire pendant 30min.
Enlever la viande de la cocotte. Mettre le jus dans un bol.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le jus de cuisson petit à petit et mélanger énergiquement.
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
Dans un bol à part, mélanger le jaune d'œuf et la crème.
L'ajouter à la sauce en mélangeant énergiquement.
Saler et poivrer.
Ajouter la viande et laisser mijoter 10min.
Prêt à déguster.
