AuteurChloe-max75Blanquette de veau simple et rapide
700 g blanquette de veau
250 g champignons de paris frais
2 carottes
1 oignon
2 c-à-s farine ou maizena
1 pincée sel
150 ml vin blanc
1 pincée poivre
3 c-à-s crème fraiche épaisse
Jus d'un demi citron
1 cube de poule
1 cube de légume
1 jaune d'oeuf
1
Faire revenir la viande dans La Fabuleuse avec un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
2
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
3
Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
4
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
5
Laisser mijoter à feu doux environ 2h00 en remuant. Rajouter de l'eau si nécessaire.
6
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ce mélange à la fin de la recette et remuer.
7
C'est prêt !
Ingrédients
700 g blanquette de veau
250 g champignons de paris frais
2 carottes
1 oignon
2 c-à-s farine ou maizena
1 pincée sel
150 ml vin blanc
1 pincée poivre
3 c-à-s crème fraiche épaisse
Jus d'un demi citron
1 cube de poule
1 cube de légume
1 jaune d'oeuf
Ma première blanquette avec cette recette, c’est fabuleux