AuteurLoiccastro23Boeuf mariné
Émincer la viande de bœuf en fines lamelles de 0.5 cm.
Les plonger dans un bol d'eau froide pour enlever un maximum de sang. Les essorer et les placer dans un saladier.
Dans un bol, mélanger la sauce huître, le sucre, la sauce soja, la sauce soja foncer et l'eau.
Dans le saladier comportant le bœuf, verser un tiers de la marinade.
Malaxer la viande et répéter l'opération 2 fois jusqu'à épuisement de la marinade.
Ajouter la maïzena et malaxer jusqu'à imprégnation de la fécule.
Filmer au contact et réserver au frigo minimum 30 minutes et au mieux toute une nuit.
Éplucher et émincer les oignons en gros quartier et réserver.
Mélanger l'eau et la fécule réserver.
Dans l’Incroyable Cocotte, bien fumante, ajouter de l’huile et faire cuire les oignons jusqu'à qu'il devienne translucides.
Réserver .
Puis cuire la viande dans la même Cocotte bien chaude.
Rajouter de l’huile puis à feu vif faire saisir le bœuf en veillant à bien les détacher les uns des autres.
Ajouter les oignons cuit mélanger en remuant le tout pendant 3 minutes.
Ajouter la préparation pour la sauce, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce 1 à 2 min.
Hors du feu, ajouter l'huile de sésame grillé puis mélanger.
C'est prêt.
Servir avec du riz.
Facultatif ajouter des graines de sésame et du vert d'oignon nouveau et régalez vous.
Ingrédients
Instructions
Émincer la viande de bœuf en fines lamelles de 0.5 cm.
Les plonger dans un bol d'eau froide pour enlever un maximum de sang. Les essorer et les placer dans un saladier.
Dans un bol, mélanger la sauce huître, le sucre, la sauce soja, la sauce soja foncer et l'eau.
Dans le saladier comportant le bœuf, verser un tiers de la marinade.
Malaxer la viande et répéter l'opération 2 fois jusqu'à épuisement de la marinade.
Ajouter la maïzena et malaxer jusqu'à imprégnation de la fécule.
Filmer au contact et réserver au frigo minimum 30 minutes et au mieux toute une nuit.
Éplucher et émincer les oignons en gros quartier et réserver.
Mélanger l'eau et la fécule réserver.
Dans l’Incroyable Cocotte, bien fumante, ajouter de l’huile et faire cuire les oignons jusqu'à qu'il devienne translucides.
Réserver .
Puis cuire la viande dans la même Cocotte bien chaude.
Rajouter de l’huile puis à feu vif faire saisir le bœuf en veillant à bien les détacher les uns des autres.
Ajouter les oignons cuit mélanger en remuant le tout pendant 3 minutes.
Ajouter la préparation pour la sauce, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce 1 à 2 min.
Hors du feu, ajouter l'huile de sésame grillé puis mélanger.
C'est prêt.
Servir avec du riz.
Facultatif ajouter des graines de sésame et du vert d'oignon nouveau et régalez vous.
