AuteurPatouBrandade de morue
La veille, faire dessaler la morue en la plongeant dans de l'eau fraîche. Changer l'eau régulièrement.
Le lendemain, faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pendant 10 mm dans la Fabuleuse.
Pendant ce temps, plonger les filets de morue dans le lait avec le persil, saler et poivrer à votre goût.
Faire cuire à feu doux pendant 3-4 minutes dans l’Incroyable Casserole.
Égoutter le poisson (tout en conservant le lait chaud) puis l’écraser à la fourchette puis l’arroser de jus de citron.
Sortir les pommes de terre de la Fabuleuse, puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée manuel. Verser le lait chaud sur le dessus de la préparation. Saler, poivrer et ajouter une noix de beurre et mélanger au hachis de poisson et parsemer le dessus de fromage râpé.
Bien remuer dans la Fabuleuse et faire légèrement gratiner.
Servir très chaud avec au choix : salade, pain passer au toaster, tomates, jambon cru……
