AuteurPartenariat71Voici une délicieuse recette de brioche fourrée au chocolat
Mettre dans le bol du robot, les ingrédients à température ambiante : le lait, le sucre, le sel, les 2 œufs entiers et mélanger avec le fouet.
Verser la farine et commencer à pétrir à l'aide du robot ou à la main.
Ajouter la levure fraîche émiettée et pétrir de nouveau pendant 6/7 minutes
Ajoutez le beurre à température ambiante coupé en morceaux et poursuivre le pétrissage pendant encore 8 minutes
Décoller la pâte des parois du bol et laisser la lever au moins 1 h en recouvrant le bol avec un torchon.
Dégazer la pâte en chassant l'air avec les doigts et mettre la boule de pâte sur un plan de travail
Couper la pâte en 6 morceaux de poids égal et former une boule.
Beurrer le fond de la Fabuleuse et déposer les 6 pâtons de brioche : 5 sur les côtés et 1 au centre. Laisser pousser encore 30 minutes dans la Fabuleuse recouverte d'un torchon propre et humide.
Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.
Battre les jaunes d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, mélanger et badigeonner les brioches à l'aide d'un pinceau.
Enfourner sans le couvercle pendant 30 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !
Ingrédients
Instructions
Mettre dans le bol du robot, les ingrédients à température ambiante : le lait, le sucre, le sel, les 2 œufs entiers et mélanger avec le fouet.
Verser la farine et commencer à pétrir à l'aide du robot ou à la main.
Ajouter la levure fraîche émiettée et pétrir de nouveau pendant 6/7 minutes
Ajoutez le beurre à température ambiante coupé en morceaux et poursuivre le pétrissage pendant encore 8 minutes
Décoller la pâte des parois du bol et laisser la lever au moins 1 h en recouvrant le bol avec un torchon.
Dégazer la pâte en chassant l'air avec les doigts et mettre la boule de pâte sur un plan de travail
Couper la pâte en 6 morceaux de poids égal et former une boule.
Beurrer le fond de la Fabuleuse et déposer les 6 pâtons de brioche : 5 sur les côtés et 1 au centre. Laisser pousser encore 30 minutes dans la Fabuleuse recouverte d'un torchon propre et humide.
Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.
Battre les jaunes d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, mélanger et badigeonner les brioches à l'aide d'un pinceau.
Enfourner sans le couvercle pendant 30 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !
