AuteurGourmande42Une recette gourmande à accompagner d'une salade verte.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les tranches de pain de campagne sur les 2 faces puis les faire dorer sur les 2 faces dans l’Incroyable Cocotte.
Les poser ensuite sur une grande assiette plate.
Dans un plat, mettre les tomates cerises coupées en 2, l'ail pelé et haché finement ainsi qu'un oignon rouge pelé et haché finement puis le persil et rajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Bien mélanger le tout puis verser dans l’Incroyable Cocotte et cuire durant 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Réserver dans un bol.
Dans un bol écraser à la fourchette une mozzarella.
Rajouter le reste d'huile d'olive et le basilic.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout.
Il n'y a plus qu'à étaler la mozzarella puis les tomates confites sur les tranches de pain de campagne grillées.
Accompagner d'une salade verte et bonne dégustation !
