Bœuf bourguignon

AuteurGegeraldine54
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Bœuf bourguignon

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Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson3 h 30 minsTemps total3 h 45 mins
 800 g Paleron
 300 g Plat de côte
 4 Oignons
 90 g Beurre
 2 Bouillons de cube
 500 ml Eau
 1 Bouquet garni
 Sel et poivre
1

Éplucher et émincer les oignons puis les faire blondir dans l’Incroyable Cocotte.
Les réserver.

2

Mettre du beurre dans la Cocotte puis faire dorer les morceaux de viandes sur chaque côté et y ajouter les carottes en rondelles et les dorer également.

3

Ajouter la farine et bien mélanger.
Ensuite, mettre l’eau chaude avec les 2 cubes de bouillons et mélanger.
Les ajouter à la Cocotte.

4

Ajouter ensuite le vin.
Assaisonner et mettre le bouquet garni.

5

Laisser mijoter à petit bouillon pendant 3h30.

6

Manger le lendemain car c’est meilleur réchauffé.
En accompagnement, une purée maison ou pommes de terre vapeurs.

Ingrédients

 800 g Paleron
 300 g Plat de côte
 4 Oignons
 90 g Beurre
 2 Bouillons de cube
 500 ml Eau
 1 Bouquet garni
 Sel et poivre

Instructions

1

Éplucher et émincer les oignons puis les faire blondir dans l’Incroyable Cocotte.
Les réserver.

2

Mettre du beurre dans la Cocotte puis faire dorer les morceaux de viandes sur chaque côté et y ajouter les carottes en rondelles et les dorer également.

3

Ajouter la farine et bien mélanger.
Ensuite, mettre l’eau chaude avec les 2 cubes de bouillons et mélanger.
Les ajouter à la Cocotte.

4

Ajouter ensuite le vin.
Assaisonner et mettre le bouquet garni.

5

Laisser mijoter à petit bouillon pendant 3h30.

6

Manger le lendemain car c’est meilleur réchauffé.
En accompagnement, une purée maison ou pommes de terre vapeurs.

Bœuf bourguignon

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