Le Butter Chicken est un plat de poulet d'origine indienne, également connu sous le nom de "Murgh Makhani". Il se compose de morceaux poulets cuits dans une sauce onctueuse à base de tomates, de crème fraîche, de beurre et d'épices. Le plat est généralement servi avec du riz basmati ou du pain naan, et est apprécié pour son goût riche et crémeux.
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Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins
1kgPoulet
Épices2 cuillères à soupe de garam masala * 1 c a c de paprika , de canelle de piiiScurcuma, de piment de coriandre en poudre et de cardamome moulu
1c-à-sJus de citron
2c-à-sBeurre
1Oignon
2Gousses d’ailGousses
2c-à-sGingembreRâper
3Carottes
1Tomates concassées Boite
250mlCrème
1
Dans La Fabuleuse Poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, l'ail et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajouter ensuite toutes les épices.
3
Ajouter les morceaux de poulet dans la Fabuleuse et les faire cuire quelques minutes. Ajouter les tomates concassées à la Fabuleuse et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
4
Verser la crème fraîche et mélanger bien. Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5
Servir chaud, garni de coriandre fraîche. Vous pouvez accompagner le butter chicken de riz basmati ou de pain naan.
Épices2 cuillères à soupe de garam masala * 1 c a c de paprika , de canelle de piiiScurcuma, de piment de coriandre en poudre et de cardamome moulu
1c-à-sJus de citron
2c-à-sBeurre
1Oignon
2Gousses d’ailGousses
2c-à-sGingembreRâper
3Carottes
1Tomates concassées Boite
250mlCrème
Instructions
1
Dans La Fabuleuse Poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, l'ail et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajouter ensuite toutes les épices.
3
Ajouter les morceaux de poulet dans la Fabuleuse et les faire cuire quelques minutes. Ajouter les tomates concassées à la Fabuleuse et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
4
Verser la crème fraîche et mélanger bien. Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5
Servir chaud, garni de coriandre fraîche. Vous pouvez accompagner le butter chicken de riz basmati ou de pain naan.
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AuteurAmel4864
