Cailles aux oignons caramélisés.

Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive puis faire dorer les cailles.
Une fois dorées les réserver.

Se servir des sucs de cuisson des cailles et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Une fois dorés, rajouter les cailles, le bouillon de volaille, le thym, le laurier.
Saler et poivrer.
Bien remuer le tout en laissant mijoter 60 minutes à feu doux.

Une fois cuit servir chaud.
Bon appétit !