AuteurJoséphine MauvisseauUn plat généreux, réconfortant et plein de saveurs à partager sans modération ! Avec sa viande mijotée, ses haricots rouges et son maïs, ce chili con carne se préparer facilement dans l’Incroyable Cocotte pour un résultat ultra gourmand.
Éplucher et émincer finement les oignons.
Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les oignons et les faire revenir 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu’à les rendre fondants.
Émincer le poivron et l’ajouter dans la Cocotte. Faire revenir quelques minutes.
Ajouter la viande hachée et la faire cuire 5 minutes à feu moyen en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajouter les épices à chili et les gousses d’ail écrasées. Saler, poivrer et bien mélanger.
Verser le coulis de tomate et l’eau dans la Cocotte. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux, sans couvercle, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à obtenir une sauce bien réduite et généreuse.
Égoutter et rincer les haricots rouges. Égoutter le maïs.
Ajouter les haricots rouges et le maïs dans la Cocotte. Laisser mijoter encore 15 minutes à feu doux.
Ciseler finement le persil et l’ajouter au chili en fin de cuisson.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir bien chaud avec du riz basmati ou beaucoup de pain croustillant.
