AuteurTataKChili végétarien au quinoa
250 g quinoa
500 ml eau
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
400 g tomate pelée chiliou 800g en fonction de vos goûts pour le piment
400 g tomate peléeinutile si vous mettez 800g de tomate pelée chili
1 cube de bouillon de légume
50 g maïs
100 g haricot rougefève rouge
1 c-à-c cumin
1 c-à-c paprikaou remplacer le cumin et paprika par 2 c à c d'épice pour chili
1 c-à-s huile d'olive
1
Couper l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert en petits morceaux.
2
Dans l’Incroyable Cocotte, verser la cuillère d'huile et faire revenir les morceaux d'oignon, et de poivrons.
3
Ajouter les tomates pelées et les épices.
4
Chauffer 500mL d'eau et y diluer le cube de bouillon.
Ajouter le quinoa dans la Cocotte avec les 500 ml de bouillon.
Laisser mijoter tout en remuant pour que le quinoa absorbe l'eau.
5
En fin de cuisson ajouter le mais et les haricots rouges.
Mélanger et laisser mijoter encore 2 ou 3minutes.
6
Servir bien chaud, avec des tacos pour plus de croquant.
Ustensiles
Ingrédients
250 g quinoa
500 ml eau
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
400 g tomate pelée chiliou 800g en fonction de vos goûts pour le piment
400 g tomate peléeinutile si vous mettez 800g de tomate pelée chili
1 cube de bouillon de légume
50 g maïs
100 g haricot rougefève rouge
1 c-à-c cumin
1 c-à-c paprikaou remplacer le cumin et paprika par 2 c à c d'épice pour chili
1 c-à-s huile d'olive