AuteurSylvieL3267Cette recette est tirée du site https://www.amandinecooking.com que je recommande car c’est une mine d’idée repas! J’ai un peu détourné la recette car je n’avais pas tous les ingrédients mais je vous conseille d’aller voir et essayer l’original!
Tout est fait dans la Fabuleuse Cookut
Prélever les fleurettes de chou-fleur et les blanchir 10mn dans l’eau bouillante. Les égoutter.
Mélanger crème de coco, fromage blanc et épices dans un saladier. Y rajouter le chou-fleur et laisser mariner quelques minutes.
Pendant ce temps, émincer oignon et ail et les faire revenir quelques minutes a feu doux dans un filet d’huile. Ajouter le chou fleur et sa marinade ainsi que le concentré de tomates. Faire cuire 20mn a feu doux avec le couvercle. (C’est ici qu’on peut rajouter un peu de lait si la sauce est trop épaisse mais il faut se rappeler que le couvercle va éviter que la sauce épaississe donc a doser en fonction).
Parsemer de coriandre fraiche avant de servir (je n’en avais pas pour la photo donc j’ai remplacé par du persil, pour faire joli!) On peut le servir seul en accompagnement ou le compléter avec du riz basmati en plat principal.
Pour ceux qui aiment épicé, ne pas hésiter à rajouter du piment, beaucoup de poivre et quelques gouttes de citron vert!
Ingrédients
Instructions
Prélever les fleurettes de chou-fleur et les blanchir 10mn dans l’eau bouillante. Les égoutter.
Mélanger crème de coco, fromage blanc et épices dans un saladier. Y rajouter le chou-fleur et laisser mariner quelques minutes.
Pendant ce temps, émincer oignon et ail et les faire revenir quelques minutes a feu doux dans un filet d’huile. Ajouter le chou fleur et sa marinade ainsi que le concentré de tomates. Faire cuire 20mn a feu doux avec le couvercle. (C’est ici qu’on peut rajouter un peu de lait si la sauce est trop épaisse mais il faut se rappeler que le couvercle va éviter que la sauce épaississe donc a doser en fonction).
Parsemer de coriandre fraiche avant de servir (je n’en avais pas pour la photo donc j’ai remplacé par du persil, pour faire joli!) On peut le servir seul en accompagnement ou le compléter avec du riz basmati en plat principal.
Pour ceux qui aiment épicé, ne pas hésiter à rajouter du piment, beaucoup de poivre et quelques gouttes de citron vert!
