AuteurLounah09Une recette de chou rouge aux pommes, miel et épices. Une version améliorée du classique alsacien, pour les fêtes ou le quotidien.
Couper le chou en quart et retirer le cœur dur. Émincer le finement. Laver le chou soigneusement.
Couper les pommes en quarts, retirer le trognon puis les détailler en petits morceaux.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive sans La Fabuleuse puis faire revenir le chou 4-5 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les pommes et continuer de faire revenir 2 minutes.
Couvrir puis laisser mijoter environ 45 minutes, le temps que le chou et les pommes soient bien fondants.
N’hésitez pas à remuer 2-3 fois pour faire diffuser les saveurs des épices.
Découvrir sur la fin afin de faire évaporer le jus restant.
Servir chaud (en ayant retiré les épices du plat).
