Name: Choux rouge maison
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Oignon; 2 c-à-s Huile d’olive; 1 Chou rouge; 1 c-à-c Sel; 1 pincée Poivre; 10 bâtons Sucre; 60 ml Vin rouge de bonne qualité; 1 Feuille de laurier; 1 tasse Eau; 125 g Lardons; 1 Saucisse de morteau

AuteurSybelle5749

VoteDifficultéFacile

Choux rouge au vin

Portions4 portions

Préparation20 minsCuisson1 h 10 minsTemps total1 h 30 mins

1 Oignon

2 c-à-s Huile d’olive

1 Chou rouge

1 c-à-c Sel

1 pincée Poivre

10 bâtons Sucre

60 ml Vin rouge de bonne qualité

1 Feuille de laurier

1 tasse Eau

125 g Lardons

1 Saucisse de morteau

Couper le chou rouge en demi lune ainsi que les oignons.

Faire revenir l’oignon dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive à feu moyen vif puis après 5 minutes ajouter les lardons. Laisser encore 5 minutes.

Ajouter le chou et continuer la cuissons à feu moyen.

Après 15 minutes, ajouter le vin, le sel, le poivre, l’eau et la feuille de laurier puis la saucisse coupée en tranche de 5 cm.

Laisser mijoter 75 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Bon appétit !
Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.

Ustensiles

L'Incroyable Cocotte ou Fabuleuse

CatégorieLégumesStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoiresRégimeFaible en calories

Ingrédients