AuteurAmel4864Le clafoutis aux abricots est un dessert français traditionnel, simple et délicieux. Il se compose d'abricots frais ou en conserve disposés dans un moule et recouverts d'une pâte légère à base d'œufs, de sucre, de farine, de lait et de beurre.
Laver les abricots, les couper en deux et enlever les noyaux. Si vous utilisez des abricots en boîte, assurez-vous qu'ils soient bien égouttés.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine petit à petit en continuant de battre pour éviter les grumeaux.
Incorporer ensuite le beurre fondu, puis le lait progressivement, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter une pincée de sel et mélanger à nouveau.
Disposer les moitiés d'abricots dans la Fabuleuse, côté coupé vers le haut.
Verser la pâte par-dessus les abricots de manière à les recouvrir complètement.
Enfourner le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la pâte soit prise.
Laisser tiédir le clafoutis avant de le saupoudrer de sucre glace si désiré.
Servir tiède ou à température ambiante.
La quantité de beurre n’est pas indiquée
Doit on mettre le couvercle
Non, la cuisson se fait sans le couvercle 🙂