AuteurSamantha BourdinVous avez en tête les "fameux" gnocchis au poulet du célèbre restaurant italien ? Ce côté fondant et réconfortant, sur lequel on rajoute encore et encore du parmesan. Je vous propose ici une recette pour le refaire à la maison. C'est un succès pour les petits comme les grands, et c'est très facile ! Promis !
Dans l'Incroyable Casserole, faire bouillir un grand volume d'eau et y plonger les gnocchis 3/4 minutes pour les précuire.
Faire chauffer l’incroyable Cocotte avec l’huile d’olive. Faire revenir dedans l’oignon émincé et l’ail râpé. Quand les oignons sont translucides, ajouter les dés de poulet pour les faire dorer aussi pendant 3/4 minutes (en fonction de leur taille).
Ajouter les gnocchis pour les faire dorer rapidement sans cesser de remuer. On passe vite à l'étape suivante pour ne pas que ça colle.
Une fois les gnocchis légèrement dorés, ajouter l’eau et le persil puis mettre le couvercle. Laisser cuire pendant 10 minutes sur feu moyen en surveillant pour ne pas que ça colle. Remettre de l'eau si nécessaire. Ajouter le mascarpone 1 à 2 minutes avant la fin puis bien mélanger.
A la fin de la cuisson, ajouter le parmesan râpé tant que c'est chaud. Bien mélanger pour faire fondre le parmesan. Servir aussitôt.