AuteurFlouf13Risotto coquillettes au chorizo et aux poireaux
Faire chauffer le bouillon dans l’Incroyable Casserole.
Pendant ce temps,
Enlever la peau du chorizo et le couper en petits cubes.
Couper les blancs de poireaux en deux dans le sens de la longueur puis faire de fines lamelles.
Émincer l’oignon et l’ail.
Dans la Fabuleuse, faire revenir le chorizo sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’il soit grillé à votre convenance.
Le réserver de côté.
Dans cette même Poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans le jus de cuisson du chorizo.
Ajouter les poireaux puis laisser cuire à feu moyen.
Puis réserver.
Ajouter un peu d’huile au fond de la Fabuleuse, verser les coquillettes.
Recouvrir les coquillettes avec du bouillon bien chaud.
Couvrir et laisser cuire un moment.
Vérifier la cuisson des pâtes de temps en temps tout en rajoutant du bouillon régulièrement.
Une fois les pâtes cuites à votre convenance, ajouter la crème.
Mélanger.
Ajouter ensuite les poireaux ainsi que le chorizo.
Mélanger puis laisser chauffer deux minutes supplémentaires.
Servir dans des assiettes creuses.
