AuteurVeriz19Couscous hyper goûteux mais adapté à notre mode de vie
Éplucher les carottes, les navets, couper en deux gros morceaux tous les légumes.
Les laver. Séparer en deux les légumes mettant du temps à cuire et les légumes cuisant rapidement.
Dans l'Incroyable Cocotte, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir toutes les viandes sur toutes les faces.
Enlever les merguez et les boulettes kefta, et rajouter les légumes mettant du temps à cuire, ainsi que le concassé de tomates. recouvrir d'eau à hauteur.
Rajouter le sel le poivre ou éventuellement des cubes de bouillon d'agneau ainsi que tous les épices se trouvant dans la liste (il est évident d'épicer à son goût)
Laisser cuire le jarret ainsi que les légumes puis rajouter lorsque ceux-ci sont presque cuits les courgettes ainsi que la patate douce.
Entre-temps, faire cuire la semoule rapidement en mettant dans un saladier la même quantité d'eau que de semoule, saler, poivrer, et mettre un bon filet d'huile d'olive.
(Je mets la semoule au micro-ondes 3 minutes puis la sors et rajoute de l'huile d'olive et défaits tous les petits grains. Je rajoute à peine d'eau 10cl juste histoire de refaire un peu de vapeur et je remets au micro-ondes pour 3 autres minutes. J' égrène et c'est fini)
Lorsque les légumes sont cuits, je rajoute les pois chiches et la viande à réchauffer.
Je dresse mon couscous en mettant la semoule au fond du plat et tous les légumes et viandes autour.
J’ai réalisé votre couscous et, en tant que grande fan de couscous, je me suis régalée ! Il est vraiment délicieux, merci pour cette superbe recette.