AuteurKaropaoUn délicieux repas parfumé, complet et végétarien.
2 c-à-s Huile d'olive
100 g Oignons rouges Émincés
200 g Carottes Coupées en gros bâtonnets
200 g Navetscoupés en gros cubes
200 g Courgettes ou courgesCoupées en gros cubes
2 c-à-s Raz le hanout
Ail Haché
200 g Pois chiches Égouttés
Coriandre fraîche
200 g Tomates pelées
500 ml Bouillon de légumes
Gingembre Haché
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre dans l'huile d'olive.
2
Ajouter les carottes et bien mélanger.
Mettre un peu d'eau.
Mettre le couvercle et cuire 10 min.
3
Ajouter les navets et laisser cuire 10 min à feu doux à couvert.
Assaisonner et ajouter les tomates pelées, puis le bouillon de légumes pour couvrir les légumes.
4
Ajouter les courgettes ou la courge, les pois chiches et laisser mijoter sur feu doux 25 min.
5
Servir avec de la semoule et de la coriandre fraîche.
Ustensiles
Ingrédients
2 c-à-s Huile d'olive
100 g Oignons rouges Émincés
200 g Carottes Coupées en gros bâtonnets
200 g Navetscoupés en gros cubes
200 g Courgettes ou courgesCoupées en gros cubes
2 c-à-s Raz le hanout
Ail Haché
200 g Pois chiches Égouttés
Coriandre fraîche
200 g Tomates pelées
500 ml Bouillon de légumes
Gingembre Haché