Côtelettes d’agneau aux carottes

Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
Mettre les bâtonnets de carottes dans le panier à vapeur de La Fabuleuse avec un peu d’eau dans le fond.
Cuire 30 minutes à la vapeur.
Retirer l'eau et réserver les carottes au chaud.

Verser l'huile d'olive dans la Fabuleuse et l’étaler à l'aide d'un sopalin.
Ajouter les branches de thym.
Saisir à feu vif les côtelettes d'agneau, 3 minutes de chaque côté.
Servir.
Bon appétit !