AuteurPatouCuisse de dinde
Commencer par inciser avec la pointe du couteau la cuisse de dinde plusieurs fois en introduisant un gousse d’ail (aidez vous du couteau en écartant la fente et pousser avec les doigts). Mettre la cuisse de dinde dans la Fabuleuse. Enduire la cuisse de moutarde, ails, sel, poivre, herbes de Provence.
Préchauffer votre four à 200°C (chaleur à air tournante ).
Enduire la marinade partout (de préférence avec un pinceau ), saler à votre goût et verser 10 cl d’eau tout autour. Mettre au milieu du four pendant 1 heure en arrosant avec le jus très régulièrement.
Eteindre le four, sortir le plat et recouvrir pendant 15 min.
Couper la cuisse en tranches, les mettre dans le plat et les retourner pour bien imbiber du jus. Recouvrir à nouveau avec du papier d’alu et remettre dans le four pendant quelques min.
Accompagner de légumes, riz, purée, pommes de terre rissolées où tagliatelles selon votre choix.
BON APPETIT !
