AuteurRikaPer76Un délicieux plat riche et équilibré.
Éplucher et couper la carotte ainsi que les oignons en fines demi lunes.
Ciseler le blanc et le vert des oignons nouveaux séparément. Ciseler ou râper finement l’ail.
Couper la dinde en cubes.
Faire chauffer un filet d’huile dans votre Fabuleuse à feu moyen et ajouter y la dinde.
Faire la dorer 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit opaque à cœur. Réserver la hors de la Fabuleuse.
Remettre la Fabuleuse sur le feu, ajouter les oignons, le blanc de l’oignon nouveau, les carottes, l’ail et le curry puis faire revenir 1 minute.
Verser 700 ml d’eau et le lait de coco dans la Fabuleuse, porter à ébullition puis ajouter les nouilles. Couvrir et faire cuire 3 minutes.
Retirer le couvercle et ajouter la dinde. Prolonger la cuisson de 3-4 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites, que la dinde cuite à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Verser un peu d’eau si nécessaire.
Servir les nouilles au curry dans des assiettes et parsemer de vert d’oignon nouveau.
