AuteurLoupilouCurry de poulet au lait de coco, carottes, cébette et nouilles chinoise
Éplucher et couper la carotte en rubans.
Ciseler le blanc et le vert de la cébette séparément. Ciseler l'ail et râper finement le gingembre.
Couper le poulet en dés.
Faire chauffer un filet d’huile de tournesol dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet.
Faire dorer 2 à 3 min, puis réserver hors de la Cocotte.
Remettre la Cocotte sur le feu et ajouter le blanc de la cébette, la carotte, l'ail, le gingembre et le curry, puis faire revenir pendant 1 min.
Verser l’eau et le lait de coco dans la Cocotte. Émietter le cube de bouillon par-dessus.
Porter à ébullition, puis ajouter les nouilles. Couvrir et faire cuire 2 à 3 min à feu moyen.
Retirer le couvercle, ajouter le poulet et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajouter un peu plus d'eau si besoin.
Servir les nouilles au curry dans des assiettes.
Parsemer de vert de cébette.
Déguster rapidement.
