AuteurLuta02Dahl aux épices et aux lentilles corails, épinards et carottes
1 Oignons
200 g Lentilles corail
3 Carottes Plus ou moins en fonction de la taille ou des goûts
100 ml Lait de coco
2 Grosses tomates Ou 400g de pulpe de tomates en conserve
2 c-à-s Curry
1 c-à-c Cumin
2 c-à-s D’huile d’olive
500 g Épinards frais Ou surgelés
1
Laver les épinards si ils sont frais.
Couper en morceaux les tomates si elles sont fraîches.
Couper les carottes en rondelles fines.
2
Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive.
Laisser 5min en remuant de temps en temps.
Ajouter les carottes, les épices, remuer et laisser cuire 5/10 min.
Ajouter ensuite les lentilles corail. Remuer.
3
Ajouter les tomates en morceaux (ou la pulpe en conserve)
Ajouter le lait de coco.
Remuer et laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
En fin de cuisson, ajouter les épinards frais. Mélanger. Laisser cuire 5 min.
Servir .
4
Vous pouvez faire cuire du riz à côté si vous voulez manger des féculents avec ce plat.
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Ingrédients
1 Oignons
200 g Lentilles corail
3 Carottes Plus ou moins en fonction de la taille ou des goûts
100 ml Lait de coco
2 Grosses tomates Ou 400g de pulpe de tomates en conserve
2 c-à-s Curry
1 c-à-c Cumin
2 c-à-s D’huile d’olive
500 g Épinards frais Ou surgelés