AuteurAdmich19Dorade poêlée et pommes de terre grenaille
Faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes les petites pommes de terre.
Vider et rincer les dorades.
Les essuyer avec du papier absorbant.
Les dresser sur un plat et faire 2 incisions sur chaque côté des dorades.
Préparer la marinade :
dans un bol, mélanger le persil haché, le sel, le piment d’espelette, la coriandre et l’huile d’olive.
Déposer la marinade sur les incisions des dorades.
Laisser poser une heure.
Mettre la farine dans une assiette.
Sortir les dorades de la marinade et poser les dans l’assiette de farine et bien les imprégner.
Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec l’huile de tournesol.
Déposer les poissons dans la Poêle bien chaude et laisser cuire en retournant les dorades de temps en temps à l’aide d’une cuillère. Huiler le dessus des dorades.
A la fin de la cuisson, répartir les pommes de terre coupées en deux dans la Poêle.
Laisser mijoter pendant 5 minutes à couvert.
Servir aussitôt.
Bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes les petites pommes de terre.
Vider et rincer les dorades.
Les essuyer avec du papier absorbant.
Les dresser sur un plat et faire 2 incisions sur chaque côté des dorades.
Préparer la marinade :
dans un bol, mélanger le persil haché, le sel, le piment d’espelette, la coriandre et l’huile d’olive.
Déposer la marinade sur les incisions des dorades.
Laisser poser une heure.
Mettre la farine dans une assiette.
Sortir les dorades de la marinade et poser les dans l’assiette de farine et bien les imprégner.
Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec l’huile de tournesol.
Déposer les poissons dans la Poêle bien chaude et laisser cuire en retournant les dorades de temps en temps à l’aide d’une cuillère. Huiler le dessus des dorades.
A la fin de la cuisson, répartir les pommes de terre coupées en deux dans la Poêle.
Laisser mijoter pendant 5 minutes à couvert.
Servir aussitôt.
Bon appétit !
