AuteurCyril6212Eggs muffin servit avec œuf au plat jambon de parme et fromage frais au noix
Dans un bol mélanger le sucre, le lait tiède et la levure laisser reposer 10 minutes.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et le beurre ajouter ensuite le mélange lait / levure. Pétrir pendant 5 min jusqu'à décollement de la pâte du bol. Ajouter de la farine si nécessaire. Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 1 heure. ( la pâte doit doubler de volume)
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm découper des cercle à l'aide d'un emporte pièce de 8 cm de diamètre placer les cercles sur papier sulfurisé et saupoudré de semoule de blé des deux côtés. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 1h.
Chauffer La Fabuleuse Poêle à feux doux sans matière grasse déposer les muffins et cuire 5 min sur chaque face.
Cuire les œufs au plat découper à l'emporte pièce. Saler poivrer.
Faire revenir les champignons émincé avec les oignons finement émincé dans la Fabuleuse.
Couper les muffins en deux dans la longueur les poêler avec un peut de beurre.
Sur un muffin étaler du fromage frais au noix y déposer les oignons, les champignons, l'œuf au plat, le jambon de parme, les noix et refermer avec le haut du muffin.
Ingrédients
Instructions
Dans un bol mélanger le sucre, le lait tiède et la levure laisser reposer 10 minutes.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et le beurre ajouter ensuite le mélange lait / levure. Pétrir pendant 5 min jusqu'à décollement de la pâte du bol. Ajouter de la farine si nécessaire. Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 1 heure. ( la pâte doit doubler de volume)
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm découper des cercle à l'aide d'un emporte pièce de 8 cm de diamètre placer les cercles sur papier sulfurisé et saupoudré de semoule de blé des deux côtés. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 1h.
Chauffer La Fabuleuse Poêle à feux doux sans matière grasse déposer les muffins et cuire 5 min sur chaque face.
Cuire les œufs au plat découper à l'emporte pièce. Saler poivrer.
Faire revenir les champignons émincé avec les oignons finement émincé dans la Fabuleuse.
Couper les muffins en deux dans la longueur les poêler avec un peut de beurre.
Sur un muffin étaler du fromage frais au noix y déposer les oignons, les champignons, l'œuf au plat, le jambon de parme, les noix et refermer avec le haut du muffin.
