AuteurCathyVoici une recette rapide et facile que les enfants adorent. Surtout pané comme à la cantine ! L’églefin est un poisson à chair fine et délicate.
2 filets d’églefin 200 g environ
1 oeuf
1 bol de farine
1 bol de chapelure
20 g de beurre
100 g de comté râpé
Huile d’arachide
1
Vérifier qu’il ne reste plus d’arête sur les filets de poisson. Si besoin, les enlever avec une pince à épiler. Couper les filets de poisson en bâtonnets.
2
Préparer 3 assiettes ou bols. 1 avec l’œuf battu en omelette. 1 avec la farine légèrement salée. 1 avec la chapelure.
3
Tremper les filets de poisson dans la farine puis l’œuf et en dernier la chapelure.
4
Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec le mélange beurre / huile. Faire frire les filets de poisson 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
5
Servir les bâtonnets de poisson avec des petites pâtes. Sans oublier le fromage râpé sur les pâtes !
Ustensiles
Ingrédients
2 filets d’églefin 200 g environ
1 oeuf
1 bol de farine
1 bol de chapelure
20 g de beurre
100 g de comté râpé
Huile d’arachide