AuteurManonM1815Enchiladas poulet et sauce tomate maison
Commencer par émincer votre ail, votre oignon ainsi que votre poivron.
Mettre le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Découper votre poulet en dés.
Une fois votre mélange de légumes revenus, réserver une partie et laisser environ la moitié à 60% dans votre poêle dans laquelle vous allez rajouter votre poulet. Ajouter le paprika et le cumin selon vos goûts ( plus ou moins relevé).
Dans une casserole à part, verser le reste de mélange oignon poivron ail ainsi que l’entièreté de la purée de tomate. Ajouter du paprika et faire chauffer à feu doux.
Saler et poivrer vos deux préparations.
Vous pouvez rajouter un peu d’eau à votre sauce tomate afin qu’elle soit plus liquide. Baisser le feu et ajouter votre fromage râpé.
Une fois le fromage fondu et le poulet cuit, verser environ 3/4 de la sauce dans votre poêle avec le poulet. Mélanger.
Faire chauffer vos tortillas 30 secondes au micro-ondes afin de les ramollir.
Remplir chaque tortilla avec le mélange poulet sauce tomate et rouler les pour les refermer.
Disposer les dans votre Incroyable Plat au four. N’hésitez pas à vous servir de la séparation si vous avez besoin de resserrer les tortillas pour qu’elles se tiennent entre elles.
Verser la sauce tomate restante sur le dessus de vos tortillas. Vous pouvez rajouter un peu de fromage râpé par dessus. Enfourner une vingtaine de minutes à 160 degrés.
C’est prêt vous n’avez plus qu’à déguster avec une salade.
