AuteurSergeCa32Recette d'hiver réconfortante
Éplucher les pommes de terre et le potimarron et les couper en morceaux.
Faire cuire dans l’Incroyable Cocotte remplie d'eau bouillante pendant 25 minutes.
Égoutter et réduire en purée avec un mixeur plongeant.
Ajouter l'huile de noisette, du poivre et mélanger.
Dans un poêle, faire fondre du beurre et de l'huile d'olive. Ajouter les escalopes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
Éplucher l'échalote et l'émincer.
Éplucher l'ail et le hacher.
Émincer le persil.
Dans la poêle, rajouter un peu de beurre et faire revenir l'échalotte et l'ail.
Ajouter la crème liquide et aux premiers frémissements, ajouter le persil, puis les escalopes pour les réchauffer.
