Poêlée de riz inspirée de délicieux risotto. C’est un repas complet, économique. Il se cuisine avec peu d’ingrédients que l’on retrouve facile dans nos frigos et nos placards.
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Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson40 minsTemps total45 mins
1Oignon
200g Émincés de Champignons de Paris Frais, surgelés ou en boîte
200gAllumettes de lardons nature ou fumée De porc, de poulet….
200gRiz rond Si vous n’avez de riz rond, le riz long fait aussi l’affaire.
50gEmmental râpé Ou autre fromage
125mlVin blanc de cuisine
Sel , Poivre
2c-à-sHuile
500mlEau
1
Émincer l’oignon, le faire blondir dans la fabuleuse préalablement chauffée avec deux cuillères à soupe d’huile. Saler et poivrer
2
Ajouter les champignons émincés, bien faire revenir dans la préparation. Laisser évaporer l’eau des champignons si ça rend trop d’eau.
3
Ajouter les allumettes de lardons, bien faire revenir pour bien les saisir.
4
Verser le vin blanc et laisser évaporer l’alcool. Bien mélanger.
5
Ajouter le riz, puis faire revenir pour que le riz soit translucide.
6
Ajouter 250 ml d’eau , bien mélanger. Il faut que le riz soit bien couvert.
7
Couvert aller cuire à feu moyen. Surveiller régulièrement la cuisson et ajouter de l’eau au fur et à mesure, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Rectifier l’assaisonnement selon votre convenance.
8
A la fin de la cuisson, ajouter l’emmental râpé. Servir chaud.
200g Émincés de Champignons de Paris Frais, surgelés ou en boîte
200gAllumettes de lardons nature ou fumée De porc, de poulet….
200gRiz rond Si vous n’avez de riz rond, le riz long fait aussi l’affaire.
50gEmmental râpé Ou autre fromage
125mlVin blanc de cuisine
Sel , Poivre
2c-à-sHuile
500mlEau
Instructions
1
Émincer l’oignon, le faire blondir dans la fabuleuse préalablement chauffée avec deux cuillères à soupe d’huile. Saler et poivrer
2
Ajouter les champignons émincés, bien faire revenir dans la préparation. Laisser évaporer l’eau des champignons si ça rend trop d’eau.
3
Ajouter les allumettes de lardons, bien faire revenir pour bien les saisir.
4
Verser le vin blanc et laisser évaporer l’alcool. Bien mélanger.
5
Ajouter le riz, puis faire revenir pour que le riz soit translucide.
6
Ajouter 250 ml d’eau , bien mélanger. Il faut que le riz soit bien couvert.
7
Couvert aller cuire à feu moyen. Surveiller régulièrement la cuisson et ajouter de l’eau au fur et à mesure, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Rectifier l’assaisonnement selon votre convenance.
8
A la fin de la cuisson, ajouter l’emmental râpé. Servir chaud.
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AuteurMagduh21
