Auteurpharaons1618Filet mignon de porc tendre
Faire chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir le filet mignon de porc à feu vif. Quand il est bien doré sur tous les côtés, le réserver dans un plat.
Ajouter les oignons épluchés et émincés et les lardons dans la Cocotte. Quand les oignons deviennent translucides et les lardons grillés, remettre le filet mignon dans la Cocotte.
Ajouter l’eau, le vin blanc, l’ail écrasé, l’oignon, les herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre.
Mélanger, baisser le feu et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes. (selon la taille du filet mignon).
Remuer de temps en temps pour permettre au filet mignon de cuire de façon uniforme.
Trancher le filet mignon et servir dans les assiettes arrosé de jus de cuisson.
Ingrédients
Instructions
Faire chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir le filet mignon de porc à feu vif. Quand il est bien doré sur tous les côtés, le réserver dans un plat.
Ajouter les oignons épluchés et émincés et les lardons dans la Cocotte. Quand les oignons deviennent translucides et les lardons grillés, remettre le filet mignon dans la Cocotte.
Ajouter l’eau, le vin blanc, l’ail écrasé, l’oignon, les herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre.
Mélanger, baisser le feu et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes. (selon la taille du filet mignon).
Remuer de temps en temps pour permettre au filet mignon de cuire de façon uniforme.
Trancher le filet mignon et servir dans les assiettes arrosé de jus de cuisson.
