AuteurLauraturquie39Filet mignon chorizo tomates
600 g Filet mignon
100 g Chorizo
1 Oignon
2 Poivrons verts
100 g Olives noires dénoyautées
500 g Pomme de terre
1 Bouillon cube
Verre d’eau 15 cl
1 c-à-c Piment d’espelette
1 Verre de porto ou vin blanc
400 g Pulpe de tomate 1 boîte
1
Couper filet mignon en cubes . Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles.
Laver les poivrons et tailler en lamelles.
Émincer l’oignon.
2
Faire revenir l’oignon, les poivrons et le chorizo dans la Fabuleuse pendant 2 minutes à feu vif.
3
Ajouter le filet mignon et poursuivre la cuisson 3 minutes.
4
Verser le porto ou le vin blanc et laisser évaporer 1a 2 minutes.
5
Mettre la pulpe de tomate cuire à feu vif 2 minutes.
6
Ajouter le reste des ingrédients. Eau, cube, piment d’espelette et pommes de terre coupées en cubes. Baisser le feu.
7
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Remuer de temps en temps. Rajouter de l’eau si besoin.
Ingrédients
600 g Filet mignon
100 g Chorizo
1 Oignon
2 Poivrons verts
100 g Olives noires dénoyautées
500 g Pomme de terre
1 Bouillon cube
Verre d’eau 15 cl
1 c-à-c Piment d’espelette
1 Verre de porto ou vin blanc
400 g Pulpe de tomate 1 boîte