Auteuraorliange87Filet mignon de porc à la sauge fraîche
1 Filet mignon de porc
1 bouquet de sauge fraîche
12 Tomates cerises ou petites grappes
1 oignon
1 branche de romarin
2 c-à-c fond de veau
1 noisette de beurre
1 c-à-s huile olive
1
Couper le filet mignon en 2 et insérer les feuilles de sauge et la branche de romarin.
2
Faire dorer dans l’Incroyable Cocotte avec un peu de beurre. Une fois doré, retirer le filet mignon de la Cocotte.
3
Faire revenir l'oignon dans la Cocotte avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les tomates coupées en tranches. Saler et poivrer puis rajouter la sauge fraîche et le fond de veau avec un petit verre d'eau.
4
Rajouter la viande et couvrir.
5
Faire mijoter pendant 40 minutes. Servir avec une polenta !
Ustensiles
Ingrédients
1 Filet mignon de porc
1 bouquet de sauge fraîche
12 Tomates cerises ou petites grappes
1 oignon
1 branche de romarin
2 c-à-c fond de veau
1 noisette de beurre
1 c-à-s huile olive