Filet mignon à l’orange

Faire revenir le filet mignon dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter ensuite les carottes puis le jus d'orange pressé.

Couvrir et laisser cuire quelques minutes ajouter ensuite le vin blanc, l'estragon.
Baisser le feu pour laisser cuire à couvert pendant 40 minutes.

C’est prêt.
Bon appétit !