AuteurLucie&EmmaFilets de poisson blanc sauce beurre et échalotes servis avec des haricots plats et des pommes de terre rôties.
Éplucher les pommes de terre et équeuter les haricots.
Porter à ébullition deux casseroles d’eau et plonger les pommes de terre une dizaine de minutes et une quinzaine de minutes les haricots.
Les égoutter.
Faire revenir les pommes de terre coupées en dés dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Pour cela, émincer les échalotes en petits morceaux et les faire revenir dans un peu de beurre dans l’Incroyable Cocotte.
Une fois fondues, ajouter la farine, le beurre, mélanger puis ajouter la crème et le citron.
Saler et poivrer. Mettre de côté.
Dans la Cocotte, faire cuire le poisson, environ une dizaine de minutes de chaque côté.
Une fois cuit ajouter la sauce et laisser mijoter quelques minutes.
Servir avec les pommes de terre et les haricots.
C’est prêt, bon appétit !
Ingrédients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et équeuter les haricots.
Porter à ébullition deux casseroles d’eau et plonger les pommes de terre une dizaine de minutes et une quinzaine de minutes les haricots.
Les égoutter.
Faire revenir les pommes de terre coupées en dés dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Pour cela, émincer les échalotes en petits morceaux et les faire revenir dans un peu de beurre dans l’Incroyable Cocotte.
Une fois fondues, ajouter la farine, le beurre, mélanger puis ajouter la crème et le citron.
Saler et poivrer. Mettre de côté.
Dans la Cocotte, faire cuire le poisson, environ une dizaine de minutes de chaque côté.
Une fois cuit ajouter la sauce et laisser mijoter quelques minutes.
Servir avec les pommes de terre et les haricots.
C’est prêt, bon appétit !
